Ο Άγιος Πρόδρομος, βρίσκεται στην κεντρική Χαλκιδική. Απέχει από την πρωτεύουσα, τον Πολύγυρο, μόλις 14 km. και από την Θεσσαλονίκη 50 km. Μετά την εφαρμογή του σχεδίου Καποδίστριας, υπάγεται στον Δήμο Πολυγύρου. Σύμφωνα με την απογραφή του 2001, το χωριό κατοικείται από 452 κατοίκους, οι οποίοι ως επί το πλείστον ασχολούνται με την γεωργία, την κτηνοτροφία, την εστίαση και τουρισμό, ή εργάζονται στα μεταλλεία Γερακινής (και παλαιότερα στου Βάβδου).

Η γραφική τοποθεσία στην οποία είναι χτισμένος ο Άγιος Πρόδρομος, με τον Ρεσετνικιώτη ποταμό - ή Τρανό λάκκο, ο οποίος αποτελεί μία από τις πηγές του Ολύνθιου - να διαρρέει το χωριό, τα παραδοσιακά σπίτια και την αναπαλαιωμένη εκκλησία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου (χτισμένη το 1851), το καθιστούν πόλο έλξης πολλών επισκεπτών. Στις παραδοσιακές ταβέρνες - 9 στον αριθμό - ο επισκέπτης μπορεί να γευτεί το πασίγνωστο σουβλάκι Αγίου Προδρόμου, παραδοσιακό ψωμί και γλυκά, μέλι, καφέ κτλ.

Σημαντικές εορτές αποτελούν η Κοίμηση της Θεοτόκου στις 15 Αυγούστου, το πανηγύρι στο εξωκλήσι του Αγίου Προδρόμου στις 28-29 Αυγούστου, το οποίο μάλιστα από τα παλαιά χρόνια συγκέντρωνε πλήθος πιστών, το πανηγύρι του Αγίου Χριστοφόρου, του Αη-Γιώργη, του Αη-Λια, της Αγ. Άννας.

Στην μακραίωνη ιστορία του, στο χωριό έχουν διασωθεί και πολλά έθιμα, όπως “Οι Φουταροί”, που ψάλουν τα τοπικά κάλαντα την παραμονή των Θεοφανείων, “Οι φουτχιές” που ανάβουν στις πλατείες του χωριού την παραμονή της Γεννήσεως του Αγίου Προδρόμου στις 23 Ιουνίου, το παραδοσιακό μασκάρεμα των παιδιών τις Απόκριες, η λιτανεία της ημέρα της Ζωοδόχου Πηγής και άλλα πιο ξεχασμένα, όπως “Οι Λαζαρίνες”, “Το έθιμο της σ’χωρήσεως”.

17/12/11

Ταξίδι στο Άγιον Όρος (1858)

Συγγραφέας: M. Edouard Charton
Περιηγητής: M. A. Proust (1858)
Τιτλος βιβλίου: Le tours du monde, Nouveau journal de voyages (Παρίσι 1860)
Γλώσσα: Γαλλικά
Μετάφραση: Γιάννης Δ. Σαράφης

Πρόλογος

Το παρακάτω κείμενο προέρχεται από το γαλλικό ταξιδιωτικό περιοδικό "Le tours du monde". Ο συγγραφέας περιγράφει το ταξίδι του από τη Θεσσαλονίκη μέχρι το Άγιον Όρος. Από το κείμενο αυτό, παραλείπεται ένα κομμάτι που αφορά τα τζαμιά της Θεσσαλονίκης, όπως και η εκτενής περιγραφή των Ι. Μονών του Αγίου Όρους, τις οποίες πάρα πολλοί περιηγητές έχουν τόσο γλαφυρά περιγράψει. Ουσιαστικά παρατίθεται εκείνο το κομμάτι που αφορά το εσωτερικό της Χαλκιδικής. Καλή ανάγνωση!

-------------------------------------------------------------------------------------

ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟ ΑΓΙΟΝ ΟΡΟΣ

ΤΟΥ M. A. PROUST.
1858 - ΑΔΗΜΟΣΙΕΥΤΟ


Θεσσαλονίκη. - Εβραίοι, Έλληνες και Βούλγαροι. -
Τα τζαμιά. - Ο Αλβανός Ραμπότας.

Στο τέλος της χερσονήσου της Χαλκιδικής, μεταξύ του [κόλπου του] Ορφανού και του ακρωτηρίου του Felice[;], υψώνεται πάνω από την θάλασσα ένα βουνό, γνωστό στους αρχαίους με το όνομα Άθως, το οποίο [σήμερα] ονομάζεται Ἁγιονορος ή Monte-Santo, λόγω του ότι ο πληθυσμός του αποτελείται αποκλειστικά από μοναχούς. Οι μοναχοί, στα χρόνια των βυζαντινών αυτοκρατόρων, βοήθησαν  στην διάδοση των γραμμάτων και των τεχνών, τα οποία προετοίμασαν την Αναγέννηση, και εξακολουθούν ακόμη και σήμερα να διαθέτουν πλούσιες βιβλιοθήκες και ένα σχολείο ζωγραφικής.

Είχα σχεδιάσει, κατά τη διάρκεια της παραμονής μου στην Ελλάδα, να επισκεφθώ τα μοναστήρια τους, και, στις 9 Μαΐου 1858, αφού μου είχαν παρασχεθεί πατριαρχικές επιστολές στην Κων/πολη, χωρίς τις οποίες υπήρχε ο κίνδυνος να μη με δεχθούν οι μοναχοί, έφυγα από το Πέραν μαζί με τον φίλο μου Schranz και έναν διερμηνέα ονόματι Βούλγαρης. Ο Schranz θα με βοηθούσε να αναπαράγουμε τα έργα ζωγραφικής φωτογραφίζοντάς τα· ο Βούλγαρης ήταν επιφορτισμένος με τη γλώσσα και την μαγειρική. Το σχέδιό μας ήταν να φτάσουμε στη Θεσσαλονίκη, κι από κει να προσεγγίσουμε τον Άθωνα δια ξηράς.

Στις 10 του μηνός μπήκαμε στον Θερμαϊκό κόλπο, και την επομένη φτάσαμε στο σημείο του Καραμπουρνού.

Πίσω από αυτό το σημείο, στο τέλος ενός μεγάλου ήσυχου - όπως μία λίμνη - κόλπου, η Θεσσαλονίκη, η οποία περιβάλλεται από μία αλυσίδα αμυντικών τειχών, αμφιθεατρικά χτισμένη στις άγονες πλαγιές του Χορτιάτη. Αυτή η πόλη, έχοντας χάσει κάτι από το μεγαλείο της, έχει έναν παράξενο αέρα παρωχημένης ματαιοδοξίας· τα παλαιά σπίτια της, γεμάτα ρωγμές και ξανασοβατισμένα, φαίνεται να κοιτάζουν αυτάρεσκα την αντανάκλαση της εικόνας τους στη θάλασσα· κι έχει ξεπέσει πολύ, γιατί εκτός από κάποιους παλιούς αυλικούς που έρχονται σε τακτική βάση προς αναζήτηση μεταξιού από τις Σέρρες και καπνού από τα Γιαννιτσά, ο κόλπος είναι άδειος. Πουθενά αλλού δεν επαληθεύεται καλύτερα η ελληνική παροιμία που λέει: “Όπου πατήσει το πόδι του ο Οθωμανός, το έδαφος γίνεται άγονο”. Διακρίνει κανείς ότι δεν υπάρχει πρόοδος, βλέποντας τις λίμνες των στάσιμων υδάτων και τον αέρα που αναδύει την μυρωδιά του σάπιου. Επίσης, κατά τη διάρκεια του καύσωνα του καλοκαιριού, πολλοί από τους κατοίκους, εγκαταλείπουν την ζέστη και αποσύρονται στα δυτικά [ανατολικά;] της πόλης, σε ένα προάστειο που ονομάζεται Καλαμαριά (καλή+μεριά). Από αυτή την μεριά, πράγματι, οι όμορφες συστάδες από πλατάνια, ομαδοποιούνται ανάλογα με την κλίση του εδάφους, επιτρέποντας στο Βαρδάρη να φέρει μια ζωοποιό ανάσα, και τα λεπτά κυπαρίσσια που υψώνονται κρύβοντας τα νεκροταφεία, μαρτυρούν σαφέστατα ότι σε αυτό το σημείο δεσπόζει ο θάνατος.

Η πόλη χωρίζεται στα δύο από ένα δρόμο που εκτείνεται από ανατολικά προς τα δυτικά, παράλληλα με τη θάλασσα. Αυτή η οδός είναι μεγάλη, ίσια, καλυμμένη από τις τέντες των καταστημάτων, και τερματίζει σε κάθε άκρο της με μια θριαμβευτική αψίδα. Αυτή είναι το ζωηρό κομμάτι, η πιο ζωντανή περιοχή της πόλης· πέρα από εδώ επικρατεί απόλυτη σιωπή, οι δρόμοι είναι έρημοι, στενοί και απόκρημνοι, χαραγμένοι μέσα στο βράχο. Δεν μπορούμε να εξηγήσουμε αυτή την προτίμηση για την κάτω πόλη, παρά μόνο λόγω της δυσκολίας προσέγγισης των υψηλότερων περιοχών· λόγω της φυσικής κλίσης της πόλης, οι ακαθαρσίες που προκαλούνται, αποτελούν πραγματική διαρροή, καθιστώντας αυτό το μεγάλο παζάρι και τον δρόμο που είναι κοντά σε ότι πιο βρώμικο υπάρχει, πόσο μάλλον τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από αυτό. Αυτός ο πληθυσμός, σε ένα μεγάλο βαθμό, αποτελείται από Εβραίους. «Ο μεγάλος αριθμός των Εβραίων, δήλωσε αφελώς ο Χατζη-Κάλφας, είναι ένα σημαντικό κομμάτι της πόλης, αλλά το κέρδος που αποκομίζουν από τις επιχειρήσεις τους, οφείλεται στα στραβά μάτια που κάνουν οι αληθινοί πιστοί [μουσουλμάνοι]».

Ανάμεσα στους Έλληνες και τους Βουλγάρους, συνοδευόμενοι από ένα μαύρο κοστούμι όπως αυτά του πένθους, αναγνωρίζουμε τους Εβραίους από την κόμη τους, η οποία είναι καλυμμένη από ένα σαρίκι, γύρω από το οποίο είναι τυλιγμένο ένα βαμβακερό μαντήλι, από το στολισμένο με γούνα σακάκι τους και από την ιδιαίτερα έντονη μύτη, που έχουν διατηρήσει σε όλα τα γεωγραφικά πλάτη. Οι γυναίκες τους φορούν μία στολή που θυμίζει αυτήν των γυναικών της Διοίκησης: ένα διάδημα από χαρτόνι, επικαλυμμένο με μέταλλο, το οποίο σφίγγει μέχρι κάτω από το σαγόνι με ένα ελαφρύ πέπλο, καλύπτοντας εντελώς τα μαλλιά τους, αναδεικνύοντας τα μάγουλα και τονίζοντας την ωχρότητα του προσώπου τους. Ένα μάλλινο φόρεμα, πλαισιωμένο από δαντέλα, στερεώνεται κάτω από το στήθος με μία χρυσοκέντητη ζώνη, σκιαγραφώντας τις καμπύλες και αποκαλύπτοντας τα πόδια τους, τα οποία είναι υπενδεδυμένα με παντόφλες ή δεμένες μπότες.

Υπόκεινται στην περιφρόνηση όλων, ανδρών και γυναικών, οι οποίοι δίνουν την εντύπωση ότι ανησυχούν για τυχόν διώξεις εις βάρους τους.

Ήμασταν πολύ τυχεροί που φτάσαμε στην Θεσσαλονίκη την ημέρα που οι βοσκοί κατεβαίνουν από το βουνό για την μίσθωση για συγκεκριμένο χρόνο [προφανώς κισλάδων] για την παραγωγή τους: το παζάρι ήταν γεμάτο. Επωφεληθήκαμε από το συνωστισμό του πλήθους για να ξεφορτωθούμε δύο Αγγλικανούς υπουργούς - με τους οποίους από το σκάφος ακόμη, είχαμε έντονες θρησκευτικές συζητήσεις, πολύ λεπτές κατά την κρίση μας – και αρχίσαμε να ψάχνουμε για τζαμιά…

[Παραλείπεται περιγραφή των τζαμιών της πόλης, των αψίδων και του αρχαίου ιπποδρόμου.

...Από την άφιξή μας στη Θεσσαλονίκη, ακούγαμε για τα κατορθώματα ενός αλβανού ληστή, του επονομαζόμενου Ραμπότα, που λυμαίνονταν τη Χαλκιδική. Τα κατορθώματα της δράσης του, που εξιστορούνταν στα καφενεία, δεν ήταν και τόσο καθησυχαστικά· ωστόσο υπήρχε ομοφωνία στο ότι αυτός ήταν ένας τίμιος άνθρωπος. Αυτός ο χαρακτηρισμός ως ενός έντιμου ανθρώπου, σε συνδυασμό με εκείνον του ληστή, ηχεί στα αυτιά μας πολύ παράξενα. Στην Τουρκία, αυτός ο συνδυασμός των επιθέτων θεωρείται φυσικός και ισχύει στην πραγματικότητα. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ο ραγιάς για τους Οθωμανούς, είναι ότι για τους Σπαρτιάτες οι είλωτες. Ωστόσο ο ραγιάς, ο οποίος δεν μπορεί να αντέξει το βάρος των φόρων, ή την απαγωγή της κόρης ή της γυναίκας του, ή κάποια άλλη παρόμοια ζημιά, αποσύρεται στα βουνά για να αποφύγει την καταπίεση. Ως εδώ, αυτός ο άνθρωπος είναι απολύτως έντιμος· αλλά κάποιες φορές, εξ ανάγκης, δεν είναι δυνατόν να ζει σ’έναν άγονο βράχο όλο τον καιρό· τότε λεηλατεί καραβάνια, ζητάει λύτρα από τα χωριά, και θέτει σε κίνδυνο την ακεραιότητά του και πολλών άλλων, κατατάσσοντάς τον φυσικά στην κατηγορία των ληστών. Αυτοί είναι οι κλέφτες που οδήγησαν την Ελλάδα στην επανάσταση την πρώτη φορά, και κατά πάσα πιθανότητα θα βοηθήσουν και σε μία δεύτερη. Εντωμεταξύ, είναι φρόνιμο να φυλάγεσαι όταν ταξιδεύεις· ο πασάς μας παραχώρησε από την προσωπική του φρουρά, για να μας συνοδεύουν, δύο ζαπτιέδες,  ή μπασιμπουζούκους, και η Υψηλή Πύλη δύο οπλισμένους άντρες για να προστατεύουν τα άλογά τους. Η αναχώρησή μας ορίστηκε για τις 14 Μαΐου. Ένας έμπορος από την Χίο, που πήγαινε στο Άγιον Όρος για δουλειές, ζήτησε την άδεια να ταξιδέψει μαζί μας. Πήρε την άδεια, αλλά εξαιτίας της έλλειψης αλόγου, υποχρεωθήκαμε να αρνηθούμε το ίδιο και σε έναν μοναχό, ο οποίος μόλις είχε επιστρέψει από το Σινά και ήθελε να επιστρέψει στη Θηβαΐδα του. Είναι λυπηρό, γιατί ο π. Γεδεών ήταν η προσωποποίηση του μοναχού για τον οποίο έχει γραφεί: ο ανάξιος, και ανωφελής ιερομόναχος, ο ανυπόδητος και ρακενδύτης και αλόγων αλογώτερος, και δεν είχε μελετήσει σίγουρα τα λόγια του αγίου Αμβροσίου: «Η ευκρίνεια του προσώπου σας, τα χέρια σας και τα ρούχα σας είναι ένα σημάδι της καθαρότητας της καρδιάς σας και της αθωότητας της ζωής σας.»

Η προετοιμασία της αναχώρησης. — Βασιλικά. — Γαλάτιστα. — Νετζέ-σαλάρ. — Ο Άθως – Άγιος Νικόλαος. — Ο π. Γεδεών

Ο Jean Belon, du Mans, στο βιβλίο του Des singularités, αναφέρει ότι «οι Τούρκοι είναι οι καλύτεροι στο φόρτωμα και στο ξεφόρτωμα των αποσκευών από οποιονδήποτε άλλον στον κόσμο». Οι Τούρκοι της Θεσσαλονίκης έχουν θέσει σε κίνδυνο αυτή τους τη φήμη· κι αυτό γιατί με τη «βιασύνη» που επέδειξαν κατά την φόρτωση των αποσκευών στα άλογα, χάσαμε δύο ολόκληρες ώρες, και η ζέστη ήταν κατάφωρη μέχρι να αρχίσουμε να κινούμαστε.

Οι δύο επικεφαλής ζαπτιέδες έδωσαν το σύνθημα. Η ενδυμασία των μπασιμπουζούκων ποικίλει ανάλογα με τα γούστα του καθενός. Οι εν λόγω φορούν το μπορντό αλβανικό πανωφόρι με τα τονισμένα με μαύρο κεντήματα: και μια αρμαθιά όλων των ειδών των όπλων φορτωμένη στις ζώνες τους. Τα όπλα αποτελούν πολυτέλεια των Αλβανών, και η ματαιοδοξία τους σε αυτό το θέμα δεν περιορίζεται από τα οικονομικά μέσα τους, αλλά το όριο αυτό καθορίζεται σε διαφορετικό βαθμό από τον καθένα, ανάλογα με την ικανότητά του στη λεηλασία. Πολλές ευχές, καλή ώρα, καλή ημέρα, augourler ola (οι οιωνοί είναι καλοί), κι ήμασταν αντιμέτωποι με τους περίεργους, που ο θόρυβος της συνοδείας των προσκυνητών τους είχε φέρει στα όριά τους.

Μετά από τρεις ώρες επίπονου βαδίσματος πάνω στην άμμο, κάτω από έναν φλεγόμενο ήλιο, φτάσαμε στο Καραβάν-Σαράι των Βασιλικών. Τα Βασιλικά είναι ένα μικρό χωριό των δέκα ή δώδεκα σπιτιών το πολύ, που βρίσκονται επάνω στα ερείπια που έκανε το 1821 ο Αχμέτ μπέης. Μερικές ελληνικές οικογένειες ζουν εκεί. Το έδαφος είναι πλούσιο, εύφορο, κατάφυτο από αμπέλια και συκιές, καθώς το νερό έρχεται σε αφθονία από το βουνό.

Μέσα σε αυτή την πράσινη όαση, μια ομάδα γυναικών κάθεται δίπλα σε έναν αραμπά. Αναζητούσαμε την μαντική τους πρόβλεψη κάτω από το διαφανές πέπλο τους, αλλά, στη θέα των Αλβανών απομακρύνθηκαν, δείχνοντας σεβασμό στους υπαλλήλους της τουρκικής Αρχής.
Αλβανίδες μπροστά από έναν αραμπά, στα Βασιλικά. - Σχέδιο του Villevieille σύμφωνα με τον κ. A. Proust.

Καθώς ξεμακραίνουμε από τη θάλασσα, τα σπίτια σπανίζουν, η μυρτιά φυτρώνει ελεύθερα σε αυτό το εύφορο έδαφος που περιφρονεί το άροτρο, και μόνο στη Γαλάτιστα ξανασυναντήσαμε τη γεωργία και ο συνοδός μας αναφώνησε: η Γαλάτιστα βρίσκεται δίπλα από το βουνό Δύσωρον, στο κάτω μέρος ενός γιγάντιου ξέφωτου. Τα σπίτια της, διάσπαρτα στο βράχο, συμπληρώνονται από έναν μεγάλο πύργο ο οποίος προβάλει τη σκιά του στην κοιλάδα  δυναμικά, δίνοντας την εντύπωση μιας μικρής πόλης...

...Την επόμενη μέρα, όταν φύγαμε, η ομίχλη εξακολουθούσε να τυλίγει το βουνό, αλλά ο ήλιος σκόπευε να γίνει σύντομα ισχυρός όπως και πριν, και σταματήσαμε στο μέρος το ονομαζόμενο Νετζεσαλάρ για να πάρουμε ένα φλιτζάνι ελαφρύ καφέ, απ’ αυτούς που ξέρουν να φτιάχνουν πολύ καλά στην Ανατολή, ακόμη και στην πιο φτωχή καλύβα. Σερβιριστήκαμε από μία, μάλλον άσχημη, μεγάλη κοπέλα, αλλά μέσα στην πιο όμορφη καφετιέρα του κόσμου, ένα πραγματικό θαύμα της αγγειοπλαστικής, που θύμιζε τον αρχαίο ελληνικό ωοειδή τύπο.

Από το Νετζεσαλάρ το μονοπάτι εξακολουθεί να είναι ανηφορικό, και διαπιστώσαμε ότι στην αντίθετη από τη βλάστηση κατεύθυνση - η οποία αραιώνει και συρρικνώνεται σταδιακά, καθώς προσεγγίζει τις ψηλές κορυφές – οι άντρες έχουν μεγαλύτερους ώμους, δείχνουν πιο περήφανοι και έχουν μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση, η τυραννία αδρανεί και συχνά μειώνεται λίγο στους ορεινούς πρόποδες. Αλλά καθώς δεν υπάρχει κανόνας χωρίς εξαίρεση, δεν είχαμε διανύσει ένα χιλιόμετρο, και το πρώτο μέρος των παρατηρήσεών μας αποδείχθηκε απ’ όλες τις απόψεις ανακριβές, εισερχόμενοι κάτω από μια συστάδα δέντρων, όπως είχαμε έως τώρα δει σε οποιαδήποτε κοιλάδα. Δύσκολα θα μπορούσε να περιγράψει κανείς αυτούς του τερατώδεις κολοσσούς να περιπλέκονται μεταξύ τους σαν φίδια από το κεφάλι της Μέδουσας. Ορισμένα έχουν συσταθεί δεξιά, μαζί σαν ένα ενιαίο σύνολο, δραπετεύοντας από τους αριστερούς γείτονές του· τα υπόλοιπα, λιγότερο τυχερά, κατευθύνονται από τα πιο ισχυρά, έχοντας περιοριστεί συνεστραμμένα σε μικρά κλαδιά, με τεράστια φουσκωμένα άκρα, και το εκρηκτικό σφρίγος άνοιξε διάπλατα στις πλευρές τους μεγάλους κρατήρες ή γυμνούς άμορφους όγκους. Μέσα σε αυτή την ταραγμένη βλάστηση, όπως και σε ένα θερμοκήπιο, το ροδόδεντρο ανθίζει μωβ, τα μούρα και οι αμαρυλλίδες κόκκινες.

Στο τέλος αυτής της ξύλινης θύελλας, μας περιμένει ένα από αυτά τα θεάματα που παραμένουν για πάντα ακλόνητα. Ο Άθωνας, σαν Σφίγγα γονατίζει μέσα στη θάλασσα και ο ορίζοντας απλώνεται σε όλο το μήκος του, μέχρι τον οποίο πολλές κοιλάδες διαδέχονται τα αυλάκια οργωμένων πεδιάδων· στα δεξιά, ανακαλύπτουμε όλη τη χερσόνησο της Παλλήνης και στα αριστερά, ο Ορφανός μετά από έναν στρογγυλό κόλπο: ακόμη πιο μακρυά, τα πάντα ήταν λουσμένα από ένα διαφανές στρώμα φωτός. Στη συνέχεια, πιο μακριά από εκεί, διακρίναμε σε κάθε βήμα ίχνη από την πυρκαγιά του 1821. Οι Τούρκοι εφαρμόζοντας τα καταστροφικά λόγια του Μαχμούτ: «Δια πυρός και σιδήρου, σκλαβιά» κατέστρεψαν τα πάντα στον Πολύγερο (αρχαία Όλύνθο).

Το βράδυ, στις 9 η ώρα, διασχίσαμε το ποτάμι του Ντουτλίτσαϊ (του μαύρου βατόμουρου), όπου ένας παπάς που περνούσε δίπλα από εμάς, μας προέτρεψε να πάμε νοτιοανατολικά, όπου θα βρίσκαμε την παραλία του Γοματίου, και ότι από εκεί θα βρίσκαμε το χωριό του Αγίου Νικολάου, όπου θα μπορούσαμε να περάσουμε τη νύχτα. Τα μεσάνυχτα φτάσαμε στο εν λόγω χωριό, αλλά εκεί προέκυψε ένα αναπάντεχο πρόβλημα· τα σπίτια ήταν γεμάτα από μεταξοσκώληκες. Απομακρυνθήκαμε αρκετά από αυτά τα δύο σωμάτια των ενοχλητικών πελατών, αλλά ξεχάσαμε να εκδιώξουμε τους ψύλλους, τους κοριούς, τις ψείρες και τα κουνούπια, τα οποία φρόντισαν να μας μείνουν αξέχαστα, προσκαλώντας μας σε μια σπάνια γι’ αυτούς γιορτή! Εκείνη τη στιγμή κατάλαβα, όπως έλεγε ο φίλος μου C… για την απόσταση μεταξύ των δύο λέξεων: Ταξίδι.... διαπίστευση; αλλά κάθε φράση έχει και το τίμημά της, και εφόσον δεν μπορούσαμε να κοιμηθούμε μέσα στους μεταξοσκώληκες, είχαμε ελεύθερο χρόνο να θαυμάσουμε με τις πρώτες ακτίνες του ήλιου, τα κουκούλια που ήταν αποθηκευμένα στα ράφια σαν μικρές φολίδες χρυσού.

Μία μικρή βάρκα, η οποία φόρτωνε ξύλα εκεί κοντά, στη Βορβορού, προσφέρθηκε να μας μεταφέρει στον κόλπο του Αγίου Όρους. Περιμέναμε στη σκιά ενός πλατάνου, μέχρι οι άνεμοι να γίνουν ευνοϊκοί, όταν είδαμε τον π. Γεδεών να έρχεται λαχανιασμένος ασθμαίνοντας, στάζοντας και με πρησμένα τα πόδια. Είχε έρθει από τη Θεσσαλονίκη με τα πόδια, κατά μήκος της ακτής. Βασικά, ο π. Γεδεών ήταν δείγμα ενός πολύ καλού ανθρώπου, παρά τη βρωμιά και τη ρυπαρότητά του, γεγονός πως μάλλον αυτό αποτελούσε αρετή. Ο Άγιος Βασίλειος δεν είχε πει ο ίδιος: «Είθε η ταπεινοφροσύνη του μοναχού να φαίνεται σε όλο το παρουσιαστικό του, να έχει την κεφαλή ατημέλητη, τα ιμάτια βρώμικα και παραμελημένα». Μας έδωσε πολλές πληροφορίες για τη Θηβαΐδα του, μας είπε καταρχήν ότι έζησε πολλά χρόνια, συμφώνως με τη διαπίστωση του Αιλιανού, ότι οι κάτοικοι του Αγίου Όρους καλούνται Μακρόβιοι, ότι ζούσε εκεί στη μέση του βουνού, σε ένα χωριό που κατοικείται από μοναχούς, τις Καρυές, του Καρά[;], και ότι εκτός από τα είκοσι μοναστήρια που παρατάσσονται στο βουνό, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός από σκήτες, ερημητήρια και κελιά, και σε όλα αυτά περίπου 950 εκκλησίες και παρεκκλήσια· προσέθεσε ότι οι μοναχοί, που ονομάζονται καλόγεροι (καλοί γέροι), δεν ξεπερνούν τις τρεις με έξι χιλιάδες στα πρώτα [μοναστήρια], αλλά υπήρχαν και αδελφοί ερημίτες και κοσμικοί, και τέλος, ότι το ταξίδι είναι υπέροχο, ότι παρέχεται πολύ καλή φιλοξενία από το συμβούλιο των Καρυών, υπό τον όρο όμως να μην έχει κανείς μαζί του ούτε γυναίκα, ούτε σκύλο, ούτε γάτα, ούτε κανένα θηλυκό ζώο, κι ότι αυτό είναι απαράβατος κανόνας.

Η ιστορία του πατέρα Γεδεών διακόπηκε από επικλήσεις προς την Παναγία, η οποία, όπως ανέφερε, είχε ονομάσει το Άγιο Όρος «γη της επιλογής της» [περιβόλι της Παναγίας].

[Παραλείπεται εκτενής περιγραφή των Μονών του Αγ. Όρους]

14/12/11

Χριστουγεννιάτικη εκδήλωση των "Αηδονιών"

12/12/11

Απογραφή πληθυσμού 1920

ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

 
ΥΠΟΔΙΟΙΚΗΣΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Δήμος Βασιλικών

1. Βασιλικά (1148 αρρένες, 1132 θήλεις) 2280
2. Αγία Παρασκευή (101, 79) 180
3. Γαλαρινός (57, 53) 110
4. Δοβαντζή (10, 14) 24
5. Λουτρά Σέδες (11, 0) 11
6. Μαντζάρηδες [σημ. Ν. Ραιδεστός] (77, 55) 132
7. Πισόνα (17, 24) 41
8. Συρωτή (87, 62) 149
9. Τογαρτζήδες [Ταγαράδες] (36, 25) 61
10. Τροχανλή [Λακκιά] (59, 42) 101
11. Χασαπλή (49, 47) 96
12. Μετόχιον Αγίας Τριάς (12, 3) 15
13. Μονή Αγίας Αναστασίας της Φαρμακολύτριας (60, 0) 60

Δήμος Επανωμής

1. Επανωμή (1667, 1763) 3430
2. Όρμος Επανωμής (38, 9) 47
3. Ακμαντζαλή [Λάκκωμα] (167, 134) 301
4. Καραμπουρνού Άνω (10, 8) 18
5. Καραμπουρνού Κάτω (111, 80) 191
6. Καραμπουρνού Μέγα [Μέγα Έμβολο] (12, 7) 19
7. Μεσημέρι (78, 40) 118
8. Μπαξέ [Ν. Επιβάτες] (25, 18) 43
9. Νεοχώριον ή Ουτς Εβλέρ (51, 36) 87
10. Σεντζελή [Ξηροκώμη] (41, 40) 81
11. Χατζή Μπαλή [Περαία] (20, 7) 27
12. Μετόχι Αγίου Παύλου (32, 18) 50
13. Μετόχι Τσαλή [Ν. Καλλικράτεια] (22, 13) 35

Δήμος Ζουμπάτων

1. Ζουμπάταις [Τρίλοφος] (581, 657) 1238
2. Αδαλή [Κάτω Σχολάρι] (309, 168) 477
3. Καρατζοχαλή [Καρδία] (169, 134) 303
4. Μπασισλή [Άνω Σχολάρι] (79, 76) 155
5. Ουζούν Αλή [Πλαγιάρι] (57, 51) 111
6. Πουρνάρ [Ν. Ρύσιο] (9, 13) 22
7. Τσαϊρ [Λειβαδίκι Περαίας] (15, 5) 20

Δήμος Κρίνης

1. Κρίνη (211, 166) 377
2. Βαρτζιλάρ [Άγ. Αντώνιος] (39, 33) 72
3. Καρά-Γιουσουφλάρ [Κρυόνερο] (18, 29) 47
4. Καρβιά [Ν. Σίλατα] (154, 127) 281
5. Καρβουνό ή Μετόχι Αγ. Αναστασίας (1, 0) 1
6. Κιουστουκλή (26, 27) 53
7. Κουλά-Ουσλή (20, 18) 38
8. Νταουτλή (59, 49) 108
9. Ντομπουρλού [Ελαιοχώρια] (71, 59) 130
10. Σελιάδες (47, 44) 91
11. Σενελή ή Σέλελη [Ροδόκηπος] (14, 12) 26
12. Τελκελή [Πετράλωνα] (221, 208) 429
13. Τσελή ή Τσεγίδες (41, 33) 74
14. Τσιγγανάδες [Ν. Γωνιά] (160, 160) 320
15. Τσιπισλή [Κλαδερό] (20, 18) 38
16. Τσοπανλή (18, 9) 27
17. Μετόχι Σερβικόν (8, 0) 8

ΥΠΟΔΙΟΙΚΗΣΗ ΛΑΓΚΑΔΑ

Κοινότητα Αδάμ

1. Αδάμ (345, 402) 747
2. Γκιρέν [Μεσόκωμο] (75, 74) 149
3. Καργή-Γκιόλ [Καλαμωτό] (165, 161) 326
4. Σοβουλάρ (97, 86) 183

Κοινότητα Κάτω Ραβνών

1. Κάτω Ραβνά [Μαραθούσα] (296, 286) 582
2. Ισά Όμπαση [Γερακιά] (52, 47) 99
3. Ντερέ [Πλατανοχώρι] (67, 65) 132

Κοινότητα Περιστεράς

1. Περιστερά (348, 304) 652


ΥΠΟΔΙΟΙΚΗΣΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

Κοινότητα Αγίας Παρασκευής

1. Αγία Παρασκευή (340, 317) 357

Κοινότητα Αγίου Νικολάου

1. Άγιος Νικόλαος (688, 704) 1392
2. Μετόχιον Ξενοφώντος (16, 13) 29

Κοινότητα Αθύτου

1. Άθυτος (332, 357) 689
2. Μετόχιον Αγίου Παύλου (15, 13) 28
3. Μετόχιον Λαύρας (25, 2) 27
4. Μετόχιον Ρωσσικόν (25, 16) 41

Κοινότητα Βάβδου

1. Βάβδος (664, 700) 1364

Κοινότητα Βάλτας

1. Βάλτα (736, 733) 1469
2. Μετόχιον Αγάπηκον (4, 3) 7
3. Μετόχιον Διονυσίου (19, 12) 31
4. Μετόχιον Δοχειαρίου (32, 23) 55
5. Μετόχιον Εσφιγμένου (10, 4) 14
6. Μετόχιον Καρακάλου (14, 9) 23
7. Μετόχιον Κελί (16, 4) 20
8. Μετόχιον Κρεμμύδι (9, 14) 23
9. Μετόχιον Ξενοφώντος (17, 12) 29
10. Μετόχιον Παπαστάθη (8, 5) 13
11. Μετόχιον Πετριότικον (29, 16) 45
12. Μετόχιον Σταυρονικήτα (43, 20) 63

Κοινότητα Βαρβάρας

1. Βαρβάρα (244, 284) 528
2. Ολυμπιάδα (31, 30) 61
3. Πραβίτα (7, 7) 14

Κοινότητα Βραστών Πλανών

1. Βραστά (515, 502) 1017
2. Αγία Φωτίδα (37, 48) 85
3. Άγιος Ιωάννης (2, 3) 5
4. Κελί (19, 14) 33
5. Μηλιάδα (3, 7) 10
6. Πιτσιάδα (1, 2) 3
7. Πλανά (64, 78) 142
8. Σμήξι (15, 20) 35

Κοινότητα Γαλατίστης

1. Γαλάτιστα (1300, 1295) 2595
2. Αβανλήδες [Πρινοχώρι] (173, 166) 339

Κοινότητα Γοματίου

1. Γομάτιον (277, 318) 595
2. Μετόχιον Δεβελίκιον (14, 8) 22
3. Μετόχιον Ιβήρων (11, 12) 23
4. Μετόχιον Λαύρας (1, 5) 6

Κοινότητα Δουμπιών

1. Δουμπιά (264, 262) 526
2. Σανά (204, 196) 400

Κοινότητα Ιερισσού

1. Ιερισσός (925, 1033) 1958
2. Λιμήν Ιερισσού (4, 0) 4
3. Μετόχιον Αμουλιανης (11, 6) 17
4. Μετόχιον Ζωγράφου (9, 1) 10
5. Μετόχιον Κουμίτσας (18, 9) 27
6. Μετόχιον Κουτλουμουσίου (15, 6) 21
7. Μετόχιον Κουτσακίου (6, 7) 13
8. Μετόχιον Λαύρας (14, 12) 26
9. Μετόχιον Πρόβλακα (13, 8) 21
10. Μετόχιον Πύργου (36, 1) 37
11. Μετόχιον Πυργούδιας (9, 7) 16

Κοινότητα Ισβόρου

1. Ίσβορον [Στρατονίκη] (530, 569) 1099
2. Καλύβαι Ισβόρου (20, 9) 29
3. Ματίμ Λάκκος (59, 0) 59
4. Στρατώνι (182, 149) 331

Κοινότητα Καζαντζή Μαχαλά

1. Καζαντζή Μαχαλά [Στάγειρα] (170, 223) 393
2. Ολυμπιάδα (88, 17) 105

Κοινότητα Καλάνδρας

1. Καλάνδρα (316, 383) 699
2. Φάρος Καλάνδρας (30, 1) 31
3. Μετόχιον Καραμάν (16, 15) 31

Κοινότητα Κασσανδρινού

1. Κασσανδρινό (155, 172) 327
2. Παζαράκια [Κρυοπηγή] (114, 95) 209
3. Πολύχρου (160, 148) 308
4. Μετόχιον Αγ. Αναστασίας (21, 20) 41
5. Μετόχιον Ζωγράφου (11, 5) 16
6. Μετόχιον Κουτλουμουσίου (3, 2) 5
7. Μετόχιον Ξηροποτάμου (3, 2) 5
8. Μετόχιον Φιλοθέου (4, 0) 4

Κοινότητα Καψόχωρας

1. Καψοχώρα [Πευκοχώρι] (190, 175) 365
2. Τσαπράνι [Ν. Σκιώνη] (188, 206) 394
3. Χανιώτη (67, 63) 130
4. Μετόχι Άνδερ (19, 11) 30

Κοινότητα Λιαριγκόβης

1. Λιαρίγκοβη (1020, 1309) 2320

Κοινότητα Λυκόβης

1. Λυκόβη [Ταξιάρχης] (405, 499) 904

Κοινότητα Μεταγγιτσίου

1. Μεταγγίτσι (173, 187) 360
2. Μετόχιον Περγαδίκι (53, 78) 131

Κοινότητα Μπαρακλής

1. Μπαρακλή [Ν. Κερασιά] (90, 70) 160
2. Ακ Μπουνάρ [Μικρός Βάβδος] (21, 14) 35
3. Οσμανλή [Νερόμυλος] (31, 30) 61
4. Παζαρλή [Δίκορφο] (60, 50) 110
5. Παναγιά (38, 34) 72
6. Σικεμλή [Ν. Ροδιά] (32, 17) 49


Κοινότητα Νεοχωρίου

Νεοχώριον (343, 426) 769

Κοινότητα Νικήτας

1. Νικήτα
2. Μετόχιον Βόζικα [Μεταμόρφωση] (48, 41) 89

Κοινότητα Ορμυλίων

1. Ορμύλια (761, 786) 1547
2. Μετόχιον Βατοπεδίου (38, 46) 84
3. Μετόχιον Ζωγράφου (3, 3) 6

Κοινότητα Παλαιοχώρας

1. Παλαιοχώρα (265, 336) 601
2. Κρήμνη (110, 118) 228
3. Σεποτνίκια (243, 218) 461
4. Τσοπλίκι [Γεροπλάτανος] (163, 195) 358

Κοινότητα Παλαιοχωρίου

1. Παλαιοχώριον (453, 530) 983

Κοινότητα Παλιουρίου

1. Παλιούρι (302, 294) 596

Κοινότητα Παρθενώνος

1. Παρθενών (178, 187) 365
2. Μετόχιον Γρηγορίου (49, 29) 78
3. Μετόχιον Κωνσταμονίτου (34, 38) 72

Κοινότητα Πορταριάς

1. Πορταριά (257, 238) 495
2. Άγιος Μάμας (236, 238) 474
3. Βρωμόσυρτα [Άγ. Παντελεήμονας] (105, 75) 180
4. Εμερτζελή [Πρινάρια] (16, 18) 34
5. Καρά-Τεπέ [Ν. Τένεδος] (15, 6) 21
6. Καργί-Λιμάν [Ν. Μουδανιά] (110, 58) 168
7. Καρκάρα [Σήμαντρα] (352, 295) 647
8. Μαρυανά (29, 16) 45
9. Μυριόφυτον [Ν. Όλυνθος] (93, 77) 170
10. Πόζαλον [Μικράλωνα] (151, 137) 288
11. Σουφλάρ [Ν. Τρίγλια] (143, 133) 276
12. Μετόχιον Διονυσίου (24, 6) 30
13. Μετόχιον Ζωγράφου (36, 16) 52
14. Μετόχιον Καραμάν (19, 2) 21
15. Μετόχιον Κωνσταμονίτου (46, 22) 68
16. Μετόχιον Ρωσσικόν (27, 10) 37

Κοινότητα Πολυγύρου

1. Πολύγυρος (1400, 1295) 2695
2. Γερακινή (192, 106) 298
3. Καλύβαι (192, 125) 317
4. Μετόχιον Αναστασιάτικον (14, 7) 21

Κοινότητα Ραβνών

1. Ραβνά [Πετροκέρασα] (350, 343) 693

Κοινότητα Ρεβενικίων

1. Ρεβενίκια [Μ. Παναγία] (869, 993) 1862
2. Πλανά (21, 10) 31
3. Μετόχιον Περγαδίκι (53, 22) 75

Κοινότητα Ρετσινικίων

1. Ρετσινίκια [Άγιος Πρόδρομος] (363, 320) 683
2. Καγιατζίκ [Παλαιόκαστρο] (138, 128) 266

Κοινότητα Στανού

1. Στανός (237, 262) 499

Κοινότητα Συκιάς

1. Συκιά (772, 880) 1652
2. Λιμήν Συκιάς (19, 3) 22
3. Αρμενιστή (24, 8) 32
4. Πηγαδάκι (8, 2) 10
5. Πλατανίτσι (21, 3) 24
6. Τορώνη (12, 12) 24
7. Μετόχιον Αγάπητον (13, 13) 26
8. Μετόχιον Αγίας Κυριακής Εσφιγμένου (17, 24) 41
9. Μετόχιον Αγίου Παύλου (32, 25) 57
10. Μετόχιον Διονυσίου (26, 5) 31
11. Μετόχιον Δοχειαρίου (19, 5) 24
12. Μετόχιον Ζωγράφου (5, 6) 11
13. Μετόχιον Κομπάς (17, 16) 33
14. Μετόχιον Κουτλουμουσίου (29, 25) 54
15. Μετόχιον Κριαρίτσι (17, 4) 21
16. Μετόχιον Λαύρας (8, 6) 14
17. Μετόχιον Ξηροποτάμου Σάρτη (46, 46) 92
18. Μετόχιον Πετριότικον (8, 7) 15
19. Μετόχιον Τρεστενίκα (3, 0) 3

Κοινότητα Φούρκας

1. Φούρκα (322, 339) 661
2. Μετόχιον Χιλανδαρίου (3, 2) 5

3/12/11

Ένα σενάριο-πραγματικότητα προς το 1846 (Χάρης Ζ. Σαμαράς)

Το παρακάτω κείμενο, στάλθηκε από τον συγχωριανό μας Χάρη Ζ. Σαμαρά, τον οποίο ευχαριστώ θερμά. Μέσα από αυτό εκφράζει τις σκέψεις και τις παρατηρήσεις του σχετικά με την ανάπτυξη του οικιστικού δικτύου του χωριού μας, τα τελευταία 200 χρόνια, και τον διαμοιρασμό των γαιών του πρώην οθωμανικού τσιφλικιού Ρεσιτνικίων από τους - από αιώνες κατοικούντες σε αυτό - κατοίκους του. Το κείμενο διατηρείται αυτούσιο.

------------------------------------------------------------------------------------------

Ένα σενάριο-πραγματικότητα προς το 1846

Έχουν γραφεί σήμερα 30/8/2011 με τη ματιά του 1955-60 (τότε οκτώ και πλέον ετών), τότε που οι πρόγονοί μας βρέθηκαν στο σημερινό χωριό Άγιος Πρόδρομος-Ρεσιτνίκια, ημερομηνία που αγόρασαν τον τόπο αυτό.

Θα πρέπει να υπήρχε ονομαστικός κατάλογος των εξήντα έως ογδόντα Ρεσιτνικιωτών, σύμφωνα με τη χρηματική καταβολή τους, και να κάθισαν με πολύ μεγάλη "ΣΟΦΙΑ" και προσοχή και αγάπη να μοίρασαν τον τόπο. (Αν είχαμε αυτόν τον ονομαστικό κατάλογο;).

Δεν ήταν άγνωστοι μεταξύ τους, κάπου σ' αυτό τον γύρω χώρο ήταν και ζούσαν. Επισήμαναν το χώρο και πρώτα μοίρασαν τα οικόπεδα όπου τα σπίτια του χωριού. Αν παρατηρήσουμε προσεκτικά σήμερα ένα οικόπεδο - απείραχτο - είναι περίπου εμβαδού ενός στρέμματος, δηλ. περίπου 1600 μέτρα τετρ. (1 στρ. τουρκικό), τετράγωνο, ορθογώνιο, όπως βόλευε το μέρος. Χάραζαν έναν νοητό σταυρό που είναι κατά κάποιο τρόπο οι κεντρικοί λεωφόροι. Από το "Μούτα" (νότος) έως το τελευταίο σπίτι Μαντζούκα (βοράς) και από το σπίτι τελευταίο Κολυμβάνου (ανατολή) έως "Παπά αχλαδιές" - Γραμμενόπουλων (δύση).

Εκεί που σταματούσαν τα οικόπεδα όπου κτίστηκαν τα σπίτια, άρχιζαν τα αλώνια. Έτσι σε κάθε τεταρτημόριο κατοικιών να έχει προς την πλευρά του και τα αντίστοιχα αλώνια, αχυρώνες, είναι και σήμερα ωρισμένες σε διαφορετική χρήση βέβαια. Η αντιστοιχία είναι κανόνας, όπου δεν συμφωνεί, κάτι έγινε; Βέβαια κατά εκτίμηση χωρίς να γίνεται λάθος το εμβαδόν στο αλώνι είναι το διπλάσιο του σπιτιού, δηλαδή δύο στρέμματα της εποχής εκείνης. Να μην ξεχνούμε ποια πολιτική κατάσταση επικρατούσε, συνεχείς εξεγέρσεις κτλ.

Κατόπιν χώρισαν τους μπαξέδες, που ήταν απαραίτητοι για την θερινή και χειμερινή επιβίωσή τους, έπαιρναν τα λαχανικά και φρούτα. Αυτοί ήταν (βορεια-ανατολική πλευρά του "Μπρούτσιου" από τα "καζανούδια" - όπου το φράγμα με το αυλάκι που κατέληγε για πότισμα μέχρι μπροστά από το σπίτι του Γεωργίου Βατζόλα του Βασιλείου όπου και έτρεχε στο ρέμα, Νότια πλευρά του "Μπρούτσιου" και κάτω από τον Δημόσιο δρόμο - γιατί πάνω από το δρόμο υπήρχαν αμπέλια - καθώς επίσης στην απέναντι πλευρά του ρέματος (Βαβδινού) που οι πηγές του ξεκινούν από "Γιαννακούδη μπαξέ".

Αλλά και αλλού υπήρχαν μπαξέδες μεγάλοι σαν τους παραπάνω, όπως του Ανοιξά, Ουζούνη κλπ. όπου η κλίση του εδάφους και γενικά το μέρος επέτρεπε την άρδευση, νερά άφθονα. Και βέβαια μοίρασαν, όπου από το 50'-55' υπήρξε ο Μηλεώνας, ο χώρος που περιέχεται μεταξύ ρέματος εξωκλησίου Αγίου Προδρόμου και του δημόσιου δρόμου από "Λαγκαδούδι" έως γέφυρα εξωκλ. Αγίου Προδρόμου.

Έπειτα προσδιόρισαν (αν δεν υπήρχαν) τους χώρους για τα αμπέλια. Αναφέρουμε τη νότια μισή πλευρά του Μπρούτσιου, από αποθήκη Συνεταιρισμού έως "Φαρδιά στράτα", την περιοχή πίσω από το εξωκλήσι του Αγίου Χριστοφόρου και νότια ανατολικά έως το ύψωμα "Αντραγασιά", όπου επόπτευε ο δραγάτης. Το μεγαλύτερο μέρος της νότιας πλευράς του "Νέυφτου" από "Αβράμ' αμπέλια" ανατολικά, "κουπάνα", "μπαμπακιά", "κλήμα", "καρυές".

Τέλος μοίρασαν τα χωράφια που ήταν καλλιεργήσιμα και πάλι στα τέσσερα, τους λεγόμενους μοιράδες. Είναι γνωστά τα όριά τους. Στον κάθε χώρο - μοιρά - είχαν όλοι χωράφια, δεν γνωρίζουμε το εμβαδόν των χωραφιών αυτών αλλά κάθε πρώτος κάτοικος πήρε από εκατό έως εκατόν είκοσι στρέμματα σημερινά, ή από ένα Χανιέ - εβδομήντα πέντε σημερινά.

Όπως είπαμε γιατί στα τέσσερα χωρίστηκε ο χώρος:
Βιολογική καλλιέργεια: Ο πρώτος (μοιράς) χώρος για ένα χρόνο αγρανάπαυση και για βόσκηση των ζώων, ο δεύτερος χώρος ήταν για την ενδυνάμωση του εδάφους και σπέρναν καλαμπόκια και πιθανόν άλλες καλλιέργειες (ψυχανθή κλπ). Αυτές οι καλλιέργειες άρχιζαν τον Απρίλιο, τον μήνα που γινόταν η σπορά και η συλλογή τον Σεπτέμβριο. Ο πρώτος μοιράς πήγαινε με τον δεύτερο γιατί γινόταν εκμετάλλευση της βοσκής των ζώων στον δεύτερο από "προχείμ'" έως τον Απρίλιο. Ο τρίτος χώρος ήταν αρκετά πλούσιος και εμπλουτισμένος, και έσπερναν τα σιτάρια μόνο, ενώ στον τέταρτο χώρο τα υπόλοιπα, δηλ. βρώμη, κριθάρι, σίκαλη κλπ.

Και λίγα λόγια για τις ασχολίες των κατοίκων με τη ματιά του 1955. Κύρια ασχολία η κτηνοτροφία αλλά και η απαρχή από το 1846 της γεωργίας - σημαντική μετεξέλιξη. Γύρω από το χωριό αλλά και μέσα υπήρχαν φυτεμένες μουριές, που αυτό μας λέει ότι γινόταν εκτροφή μεταξοσκώληκα για παραγωγή μεταξιού, που το 1950 εγκαταλήφθηκε, επίσης Αμπελουργία με ιδιόκτητο καζάνι απόσταξης, Μελισσοκομία με τα παραδοσικαά κ'νάκια και πρόσφατα με τις ξύλινες κυψέλες, αρκετές οικογένειες διατηρούσαν μελισσοκομεία. Εδώ θα αναφέρω ότι η θέση "Βαράδι ή βαράδια" είναι θέση ξεχειμωνιάσματος μελισσοσμηνών, χώρος που έχει τις κατάλληλες συνθήκες - νότιο ρεύμα από θάλασσα - που βρίσκεται προς την έξοδο του Ολύνθιου από το χωριό μας. Και ο καπνός, άλλη καλλιέργεια που εγκαταλήφθηκε μαζί με τις άλλες, όπως το κεχρί, ρόβι και άλλα.

Εύχομαι να βρεθούν και άλλοι χωριανοί μας με τις ίδιες ανησυχίες, που νομίζω υπάρχουν, ψάχνοντας πίσω κάτι ωφέλιμο θα βρούμε, ποιοί ήμαστε, από πού προήλθαμε, ποιές είναι οι ρίζες μας. Η δική σας γνώμη, εκτίμηση, στοιχείο, θα βοηθούσε, όπως και η συμμετοχή σας με οποιοδήποτε τρόπο.

Χάρης Ζ. Σαμαράς
30/8/2011
Άγιος Πρόδρομος